日前发布的我国首个冰箱“杀菌”标准，按杀菌效果将冰箱分为“ABC”三个等级。其中，达到A、B等级的为“杀菌”冰箱，C级的则为“抗菌”冰箱。
但这个标准甫一出台便受到多个冰箱企业的“质疑”，并直指这是个别企业“炒作”自己的手段。业内专家告诉记者，目前冰箱行业还没有完全意义上的杀菌技术，消费者在选购冰箱时应理性判断。
企业慎对“抗菌”一说
据了解，这个冰箱“杀菌”标准是由中国标准化协会和新飞冰箱牵头制定的，属协会性质的标准，不具有强制性。标准认为，只能对内胆、搁架等部件表面进行抗菌、抑菌处理的冰箱，称作“抗菌冰箱”；而对储藏食品表面和冷藏室内空气中的细菌进行杀菌的才能称为“杀菌”冰箱。
“我们没有听说这个标准。”昨日，美的、容声等品牌的冰箱负责人在接受记者采访时表示，“在杀菌这个概念的宣传上，企业是非常慎用的，我们甚至认为‘抑菌’比‘抗菌’更能准确描述当前的技术现状。”
专攻制冷行业的北京大学教授李红旗博士昨天下午也向记者表示，在世界范围内还没有第二个国家出台过冰箱杀菌标准。就连包括西门子、三星、博世这些代表了冰箱行业最领先技术的品牌，在该领域也都显得十分谨慎。
“所以这个标准对行业不会带来太多的积极意义，对市场也没有任何的制约性。”李红旗认为。
新飞自称“独大”遭反驳
时报记者走访家电卖场了解到，市面上绝大多数的冰箱均是在内胆上使用抗菌材料来达到除菌的效果。也有部分主流品牌宣传“杀菌”功能，如海尔的“融菌莓”技术、容声的“鲜膜宝”技术等，但他们都把这项功能与保鲜等其他功能打包“宣传”，而不会刻意突出“杀菌”功效。
新飞电器工程师肖博士昨天在接受时报记者电话采访时称，新飞冰箱是应用气态杀菌离子（比如臭氧、氢氧机、负离子）来“灭杀”食品表面和冷藏室内空气中的细菌的，其中对大肠杆菌和金***葡萄球菌的灭杀率分别可达99.9%和80%以上。肖博士称，按照杀菌标准，目前市面上真正能生产“杀菌”冰箱的就只有新飞一家。
肖博士的这一说法立刻引起了众厂家的质疑。美的冰箱负责产品企划的江部长反驳道，新飞能否拿得出国家权威的第三方检测机构的报告来证明其技术可行性和可靠性。
“杀菌技术事关到食品安全，是非常严肃的事情。”美的江部长表示，“在行业还没有真正安全可靠的杀菌技术突破之前，美的冰箱的主要精力将还是放在提高能效上。”
记者观察 “协会标准”难倒消费者
也许是受家电行业的“金科玉律”——“三流企业卖产品、二流企业卖技术、一流企业卖标准”的启发，在产品和营销日益同质化的今天，越来越多的企业开始走上“标准化”之路。
标准分国家标准、地方性标准、行业标准和企业标准等。其中，国家标准最具权威性，需强制执行，影响力最小的是企业标准。
近两年，又出现了一个新名词——协会标准。中国标准化相关负责人赵连兵（音译）昨天在接受时报记者采访时表示，协会标准主要是针对行业“创新、领先技术”来制定，是对国家标准和行业标准的补充，因为后两种标准通常出台、执行时间长，很难兼顾更新快的技术。
据他介绍，协会标准没有申批程序，也不需要像制定行业标准那样广泛征求企业意见，甚至也不受任何监督。
或许正是这些“优点”使得协会标准成为企业的“心头好”，纷纷携手相关协会出台“标准”，作为企业卖点。这就可怜了我们的消费者，不禁要忍受卖场铺天盖地的“广告”轰炸，还要在星罗棋布的“标准”之网中学会甄别和判断。 |
