郑州市民王大妈爱在大超市开业时前去“淘宝”，买些超低价商品，可今年她“淘宝”的机会很少，原因是郑州的超市今年很少开店。
据了解，今年郑州只有大商新玛特超市在西郊开了一店，丹尼斯在东开发区开了一店。为什么今年大超市开店这么少？王大妈不知道的是，因商业地产不配套，物业难寻，租金提高，其他零售业态对大超市的反击等原因，导致各连锁超市今年“没挪步子”。
２０００年１２月１日，郑州真正意义上的大超市——金博大碧波园店正式开业，自此后，大超市在郑州一路高歌猛进，２００５年、２００６年达到开店高潮，这两年中外零售巨头共在郑州开了１０家门店。几年来，受郑州城市化进程步伐加快和居民消费水平增长等诸多利好因素的影响，先是世纪联华、家世界（后改为华润万家），后是易初莲花、家乐福、麦德龙，中外零售巨头先后落脚郑州。经过几年发展，郑州的大超市数量已经达到２０家。
在零售界有一个普遍认同的理论，那就是在城市每１０万人左右配置一家大超市是较为合理的，因此，不少业内人士认为，郑州大超市发展空间仍然很大，“郑州大超市的合理数量应该在３０家左右。”郑州的资深零售业人士这样认为。有发展空间，又有钱可赚，可为什么连锁企业现在争着练起“踏步操”了呢？
“郑州大超市现在发展慢，一个很重要的原因就是商业地产不配套，合适的物业难寻。”一位对郑州零售业有研究的资深人士这样告诉记者。这位人士说，以前一家超市在一个地方开一个单店，无依无靠也能活下来，现在大超市要想拥有庞大的客流，要想有生命力，靠“单飞”已经不行，它还必须有“伴儿”陪飞才行，这个“伴儿”就是百货店、手机店、时装店、餐饮店、咖啡馆、电影院等，这个地方一定要是个标准的ＳＨＯＰＰＩＮＧ ＭＡＬＬ 形态才好，这样才能满足消费者购物、休闲、娱乐等多方面的需求。现在，在日本、韩国等零售业发达的国家，大超市几乎都处于一个ＳＨＯＰＰＩＮＧ ＭＡＬＬ当中，单体超市已经很少见。
与此相对应，大超市的理想物业应是一个超大体量的建筑体，既可开大超市，也可开很多餐饮和时尚休闲店，但因郑州的地产开发商不了解这个状况，不能做到定向开发，没有建设符合要求的物业，自然就增加了开店难度。
这位人士认为，实际上在郑州的一些区域，开大超市前景应该还是不错的，怎奈没有合适的物业，零售企业只能是望洋兴叹了。
还有些业内人士认为，今年各大超市开店争相踩刹车，还同物业租金大幅上升，开店成本奇高，不得不慎重出手有关。据上海迪摩商业投资有限公司总经理杨旭东介绍，２００５年郑州大超市店面平均租金每平方米每天０．８元，而现在租金已涨到每平方米每天１元，平均上涨２０％以上。与此同时，大超市的毛利率却在下降，２年前大超市平均毛利率８％~９％，而现在，平均毛利率已下降到６％左右。成本大幅上升，而盈利能力却在下降，赚钱越来越难，在这种情况下，谁还敢不经过慎重思考就盲目开店？
在郑州航院工商管理系教授李丰威看来，郑州超市开店速度放缓，还同其他零售业态发展对大超市的反击有关。今年以来各种小型生鲜超市和肉类专卖店发展迅速，分流了大超市的客流。据说在北京等城市，除了生鲜超市，还出现了化妆品卖场，它对大超市也造成很大冲击，让超市耗费大量精力应对竞争，以求生存。
红花还得绿叶衬，超市要想有大发展，也离不了“伴儿”的支持。 |
